{"id":5868,"date":"2015-09-15T13:44:15","date_gmt":"2015-09-15T18:44:15","guid":{"rendered":"http:\/\/colegiocolombianodecontadores.com\/?p=5868"},"modified":"2017-02-04T22:00:56","modified_gmt":"2017-02-05T03:00:56","slug":"iva-en-servicio-de-preparacion-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868","title":{"rendered":"IVA en servicio de preparaci\u00f3n alimentos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>OFICIO N\u00daMERO 022584 DE 2015 &#8211; DIAN<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">(agosto 3)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Subdirecci\u00f3n de Gesti\u00f3n Normativa y Doctrina<\/p>\n<p>Bogot\u00e1, D. C., 29 de julio de 2015<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>100208221-000950<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Referencia:<\/strong> Radicado 023511 del 12\/06\/2015 Cordial saludo, doctora Mar\u00eda Cristina:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Conforme con el art\u00edculo 20 del Decreto n\u00famero 4048 de 2008 y la Orden Administrativa 0006 de 2009, es funci\u00f3n de esta Subdirecci\u00f3n absolver de modo general las consultas escritas que se formulen sobre interpretaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de las normas tributarias de car\u00e1cter nacional, aduaneras y cambiarias en lo de competencia de esta entidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">En particular solicita precisar sobre el impuesto sobre las ventas, para el caso de servicios de preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos con insumos de aseo y si una entidad estatal entrega los insumos para la prestaci\u00f3n del servicio de alimentaci\u00f3n destinado al sistema penitenciario de asistencia social y de escuelas de educaci\u00f3n p\u00fablica, hace que el servicio de alimentaci\u00f3n deje de ser excluido.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sobre el particular es deber manifestar que mediante el Concepto 00001 de 19 de junio de 2003, este despacho se refiri\u00f3 a la exclusi\u00f3n del servicio de alimentaci\u00f3n se\u00f1alando concretamente los requisitos y exigencias para este beneficio as\u00ed:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><em>\u201cSe precisa entonces que el legislador le dio la connotaci\u00f3n de servicio excluido del IVA a la alimentaci\u00f3n que se preste a la poblaci\u00f3n del sistema penitenciario y carcelario, asistencia social y escuelas de educaci\u00f3n p\u00fablica; por tanto debe entenderse la palabra en su sentido natural y obvio, es decir, incluye todo lo que sea alimento, entendiendo para este caso por tal de acuerdo con el Diccionario de la Real Academia de la Lengua, la comida y bebida que el hombre toma para subsistir, sin importar que se prepare directamente o se encargue su preparaci\u00f3n, por ejemplo refrigerios, almuerzos y comidas.<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Por lo tanto al hab\u00e9rsele dado por mandato legal el alcance de servicio a la alimentaci\u00f3n que se preste directamente por el contratista, al sistema penitenciario, de asistencia social y de educaci\u00f3n p\u00fablica con dineros p\u00fablicos, este se encuentra excluido del impuesto.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Para este Despacho la prestaci\u00f3n principal del servicio de alimentaci\u00f3n mencionada consiste en dar alimentos, finalidad que se puede cumplir mediante contratos administrativos directos, de prestaci\u00f3n de servicios de alimentaci\u00f3n o a trav\u00e9s del suministro de alimentos, siempre que se cumplan concurrentemente las dem\u00e1s condiciones que establece la ley para la procedencia de la exclusi\u00f3n.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\"><em>Ahora bien, el servicio de alimentaci\u00f3n en las circunstancias se\u00f1aladas, se encuentra excluido del Impuesto sobre las Ventas, <u>aunque los bienes o servicios que se adquieran<\/u> <u>para efecto de prestar este servicio causen el impuesto sobre las ventas a menos que el bien<\/u> <u>o servicio se encuentre expresamente excluido del tributo<\/u>; en tal caso el impuesto pagado ser\u00e1 llevado como mayor valor del costo.<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff9900;\">En el caso de las exclusiones en el impuesto sobre las ventas, estas se encuentran taxativamente se\u00f1aladas en la ley y no pueden ser aplicadas por extensi\u00f3n o analog\u00eda a otras situaciones que no cumplan las precisiones establecidas para obtener el beneficio. Es el caso de las raciones para los integrantes de las fuerzas armadas en campa\u00f1a, las cuales aunque sean adquiridas con recursos p\u00fablicos y se trate de un servicio de alimentaci\u00f3n, no van dirigidas a la poblaci\u00f3n carcelaria, de asistencia social o escuelas p\u00fablicas; en consecuencia este servicio se encuentra gravado con el impuesto sobre las ventas a la tarifa general\u201d.<\/span> (Subrayados fuera de texto).<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A partir de lo anterior, y en particular de los apartes subrayados se debe concluir que el beneficiario del servicio de alimentaci\u00f3n es quien se alimenta o adquiere los servicios de alimentaci\u00f3n, y este hecho es al que se refiere el tratamiento exceptivo cuando indica como excluidos los servicios de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En cuanto a la definici\u00f3n de alimentaci\u00f3n es pertinente remitirnos a lo expuesto en el Concepto 038327 de abril 22 de 1999, que se\u00f1al\u00f3: <em>\u201cEl concepto de alimentaci\u00f3n hace relaci\u00f3n a todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza que sean susceptibles de ser habitual e id\u00f3neamente utilizados para la normal nutrici\u00f3n humana\u201d.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\">Al contrario, los dem\u00e1s servicios para la prestaci\u00f3n de dicho servicio principal, tales como la manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n, cocci\u00f3n o presentaci\u00f3n de los alimentos no est\u00e1n excluidos de IVA, habida cuenta que no existe un se\u00f1alamiento expreso en la ley para este tipo de actividades intermedias o complementarias que se presten a trav\u00e9s de contratos de servicios.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>En segundo lugar, sobre el tema de las exclusiones de sujetos pasivos o actividades en relaci\u00f3n con este impuesto, obra destacar que el numeral 19 del art\u00edculo 476 de Estatuto Tributario; se refiere a los servicios de alimentaci\u00f3n contratados con recursos p\u00fablicos y destinados a ciertos fines como son el sistema penitenciario, de asistencia social y educaci\u00f3n p\u00fablica.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el caso objeto de consulta no debe perderse de vista que el contrato de preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos no se asimila al servicio de alimentaci\u00f3n institucional o prestada bajo contrato; menos cuando los insumos o alimentos son aportados por la entidad contratante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff9900;\">Cabe reiterar que si un contratista est\u00e1 prestando un servicio de preparaci\u00f3n, para prestar el servicio de alimentaci\u00f3n por parte de la respectiva instituci\u00f3n, no est\u00e1 prestando directamente el servicio de alimentaci\u00f3n; por ello, la exclusi\u00f3n del impuesto no opera para dichos servicios, toda vez que no se encuentran expresamente mencionados en la norma.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En los anteriores t\u00e9rminos se absuelve su consulta y cordialmente le informamos que tanto la normatividad en materia tributaria, aduanera y cambiaria, como los conceptos emitidos por la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Jur\u00eddica en estas materias pueden consultarse directamente en nuestras bases de datos jur\u00eddicas ingresando a la p\u00e1gina electr\u00f3nica de la DIAN: <u>http:\/\/ www.dian.gov.co<\/u> siguiendo el \u00edcono de \u201cNormatividad\u201d \u2013 \u201c t\u00e9cnica\u201d, y seleccionando los v\u00ednculos \u201cdoctrina\u201d y \u201cDirecci\u00f3n de Gesti\u00f3n Jur\u00eddica\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Atentamente,<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Subdirector de Gesti\u00f3n Normativa y Doctrina (e),<\/p>\n<p><em>Pedro Pablo Contreras Camargo.<\/em><\/p>\n<p><strong>(C. F.).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En particular solicita precisar sobre el impuesto sobre las ventas, para el caso de servicios de preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos con insumos de aseo y si una entidad estatal entrega los insumos para la prestaci\u00f3n del servicio de alimentaci\u00f3n destinado al sistema penitenciario de asistencia social y de escuelas de educaci\u00f3n p\u00fablica, hace que el servicio de alimentaci\u00f3n deje de ser excluido.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[456],"tags":[],"class_list":["post-5868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conceptos-y-oficios-dian"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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Asesor contable tributario con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia - Conferencista en temas contables y tributarios - T\u00e9cnico en Hardware y Dise\u00f1o Web - Creador y director Grupo de Estudio Colegio Colombiano de Contadores P\u00fablicos de Bucaramanga - Creador y Master Web p\u00e1gina www.contadoresp\u00fablicossantander.com - Expresidente Colegio Colombiano de Contadores P\u00fablicos Bucaramanga\",\"url\":\"https:\\\/\\\/contadoreshoy.com\\\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"IVA en servicio de preparaci\u00f3n alimentos - Contadores P\u00fablicos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"IVA en servicio de preparaci\u00f3n alimentos - Contadores P\u00fablicos","og_description":"En particular solicita precisar sobre el impuesto sobre las ventas, para el caso de servicios de preparaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos con insumos de aseo y si una entidad estatal entrega los insumos para la prestaci\u00f3n del servicio de alimentaci\u00f3n destinado al sistema penitenciario de asistencia social y de escuelas de educaci\u00f3n p\u00fablica, hace que el servicio de alimentaci\u00f3n deje de ser excluido.","og_url":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868","og_site_name":"Contadores P\u00fablicos","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CCCPBucaramanga\/","article_published_time":"2015-09-15T18:44:15+00:00","article_modified_time":"2017-02-05T03:00:56+00:00","og_image":[{"width":400,"height":300,"url":"https:\/\/contadoreshoy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/alimentos.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Miguel Antonio M\u00e1rquez Monta\u00f1ez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Miguel Antonio M\u00e1rquez Monta\u00f1ez","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868"},"author":{"name":"Miguel Antonio M\u00e1rquez Monta\u00f1ez","@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/#\/schema\/person\/96d8979cb865537c5dc9345e40089fc5"},"headline":"IVA en servicio de preparaci\u00f3n alimentos","datePublished":"2015-09-15T18:44:15+00:00","dateModified":"2017-02-05T03:00:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868"},"wordCount":1064,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/contadoreshoy.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/alimentos.jpg","articleSection":["Conceptos y Oficios DIAN"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868","url":"https:\/\/contadoreshoy.com\/?p=5868","name":"IVA en servicio de preparaci\u00f3n alimentos - 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